Questo percorso formativo avanzato sviluppato in 3 moduli ti guiderà a ideare, progettare e realizzare una lista cocktail moderna, accattivante e realmente efficace per il tuo locale e i tuoi clienti.

Affronteremo temi pratici e creativi, come l’uso degli zuccheri nelle preparazioni homemade – cordial, shrub e sciroppi – da trasformare in basi originali per i tuoi cocktail. Esploreremo i trend del momento, tra cui i cocktail No e Low Alcohol, imparando come crearli e inserirli in modo strategico nel tuo menu.

Infine, ci concentreremo sulla Drink Identity, l’arte di trasformare i tuoi drink in veri e propri strumenti di comunicazione dell’identità del locale. Al termine del percorso sarai in grado di riprogettare le tue liste cocktail in modo creativo, funzionale e capace di generare emozioni… e profitto.